投稿日:2012年10月8日カテゴリー:blog,power food

ALOHA

新陳代謝を上げるのには炭酸水が有効とのこと。

そもそも新陳代謝とは、細胞が新しく生まれ変わることで

肌なら約28日間の新陳代謝サイクルがあります。

小腸の細胞は2~3日で入れ替わるらしく、それゆえ小腸の癌が少ないそうです。

(さらに…)

投稿日:2012年10月4日カテゴリー:blog,power food

ALOHA

ハワイに行くと必ず購入するコナコーヒー

コナコーヒーハワイ島のコナ19世紀から栽培が始まり、

世界的な代表ブランドとなるための品質改良には 日系移民が多大に貢献しました。

しかしながら100%コナコーヒーの流通量はわずかで

これを10%以上含むものもコナコーヒーと称しています。

100%コナコーヒーは体にも良いらしいのですが、わたくしは

レーバーを楽しむ10%コナが好きで お手ごろな値段も気に入っています。

ハワイ州農業局では、100%ハワイ産のグレードを示す認定制度を設けていましたが

州の財政難により今年7月にこの制度を廃止。

農家の自主性に任せ認定証を出すという制度に変わるそうです。

コナコーヒーの伝統は守られるか・・・?

 

2011-2012年ハワイのコーヒー生産量約4千t

全世界のコーヒー生産量約810万t

JAL発行AGORA誌の記事参照

MAHALO

 

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投稿日:2012年9月22日カテゴリー:blog,power food

ALOHA

9月末で閉店を迎える和食レストランやまと銀座店』で最後のお食事をいただきました。

ひとつひとつのお料理が目にも舌にも アート!

日本人に生まれた喜びを味わいました。

コースの〆の豆ご飯はわたくしのパワーフードです。

大豆を炒ったり蒸したりの仕込をしてから米と炊き込んであり

一度食べたら忘れられない味なのです。

銀座店が閉まった後は 新宿店・上野店に足を運ぶしかありません。

でも絶対行く!!

 

MAHALO

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投稿日:2012年9月2日カテゴリー:blog,power food

ALOHA

大好きな飲茶の中でも 特にお気に入りのエッグマンドゥ

イエロー饅頭とも呼ばれるものですが、名前のとおり卵の黄身を使ったスイーツです。

わたくし的には飲茶のシメに絶対いただきたい!

シンガポールで、いつも娘が連れて行ってくれるインターコンチネンタルホテル

Man  Fu  Yuan  万福苑というレストランのエッグマンドゥは それはそれは美味しくて

これを食べるためだけにシンガポールに行ってもいいくらい・・・。

中からとろけ出るクリーミーな黄身が もう身も心もとろけさせる~~~。

これ、わたくしのパワーフードと言えます。

ちなみにメニューには出ていません。

MAHALO

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投稿日:2012年8月14日カテゴリー:blog,power food

ALOHA

ブログ(8月3日)で紹介したかき氷の写真に、「食べに行きます」と

真っ先にコメントをくれたC/A時代の親友と またかき氷食べちゃいました。

彼女は友人の中でも一番の「秀才勤勉」さん。

それなのに、わたくしの娘の結婚式写真を見て涙する人情派。

いつもMAXで働きMAXで学ぶ彼女を、疲れすぎないかと心配しています。

かき氷エナジーチャージできたかな?

MAHALO

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