投稿日：2012年10月4日カテゴリー:blog,power food
ALOHA
ハワイに行くと必ず購入するコナコーヒー。
コナコーヒーはハワイ島のコナで１９世紀から栽培が始まり、
世界的な代表ブランドとなるための品質改良には 日系移民が多大に貢献しました。
しかしながら１００％コナコーヒーの流通量はわずかで
これを１０％以上含むものもコナコーヒーと称しています。
１００％コナコーヒーは体にも良いらしいのですが、わたくしは
フレーバーを楽しむ１０％コナが好きで お手ごろな値段も気に入っています。
ハワイ州農業局では、１００％ハワイ産のグレードを示す認定制度を設けていましたが
州の財政難により今年７月にこの制度を廃止。
農家の自主性に任せ認定証を出すという制度に変わるそうです。
コナコーヒーの伝統は守られるか・・・？
２０１１－２０１２年ハワイのコーヒー生産量約４千ｔ
全世界のコーヒー生産量約８１０万ｔ
ＪＡＬ発行ＡＧＯＲＡ誌の記事参照
MAHALO
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投稿日：2012年9月22日カテゴリー:blog,power food
ALOHA
９月末で閉店を迎える和食レストラン『やまと銀座店』で最後のお食事をいただきました。
ひとつひとつのお料理が目にも舌にも アート！
日本人に生まれた喜びを味わいました。
コースの〆の豆ご飯はわたくしのパワーフードです。
大豆を炒ったり蒸したりの仕込をしてから米と炊き込んであり
一度食べたら忘れられない味なのです。
銀座店が閉まった後は 新宿店・上野店に足を運ぶしかありません。
でも絶対行く！！
MAHALO
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投稿日：2012年9月2日カテゴリー:blog,power food
ALOHA
大好きな飲茶の中でも 特にお気に入りのエッグマンドゥ。
イエロー饅頭とも呼ばれるものですが、名前のとおり卵の黄身を使ったスイーツです。
わたくし的には飲茶のシメに絶対いただきたい！
シンガポールで、いつも娘が連れて行ってくれるインターコンチネンタルホテルの
Man Fu Yuan 万福苑というレストランのエッグマンドゥは それはそれは美味しくて
これを食べるためだけにシンガポールに行ってもいいくらい・・・。
中からとろけ出るクリーミーな黄身が もう身も心もとろけさせる~~~。
これ、わたくしのパワーフードと言えます。
ちなみにメニューには出ていません。
MAHALO
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投稿日：2012年8月14日カテゴリー:blog,power food
ALOHA
ブログ（８月３日）で紹介したかき氷の写真に、「食べに行きます」と
真っ先にコメントをくれたＣ／Ａ時代の親友と またかき氷食べちゃいました。
彼女は友人の中でも一番の「秀才・勤勉」さん。
それなのに、わたくしの娘の結婚式写真を見て涙する人情派。
いつもＭＡＸで働きＭＡＸで学ぶ彼女を、疲れすぎないかと心配しています。
かき氷でエナジーチャージできたかな？
MAHALO
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投稿日：2012年8月3日カテゴリー:blog,power food
ALOHA
LA の建築会社で働いていた長女が、
VISA の更新ができずアメリカを去るかどうか悩んでいた４年前、
人生の大きな分岐点に立たされ 食事もできないくらい打ちひしがれていました。
自立心の強い彼女を 慰めることもアドバイスすることもできない無力な母は、
『高島屋に行かない？』と誘って 二人でかき氷を食べました。
（実はその時まで わたくしはかき氷が食べられなかった。）
なぜか宇治氷にはまった彼女は それから一日おきにかき氷を・・・
そして何かが落ちたように突然 『シンガポールで働く！』と言いました。
今、人生の伴侶にも恵まれ、シンガポールは彼女の新しいステージになりました。
あのかき氷には何か力があったのでは？と 今日も食べながら思う母です。
玉川高島屋地下 「つる」
ちなみにこのお店のお茶はすごーく美味しい！！！
MAHALO
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